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高速斬拌機(jī)是運(yùn)用斬刀高速運(yùn)轉(zhuǎn)的斬切的作用，將肉及輔材在很短的時間內(nèi)斬成豬肉餡或豬肉泥狀，還能夠?qū)⑷狻⑤o材、水一同混合成均衡的乳化機(jī)物。
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